Günstiger Kaviar

Neben den besten Kaviarsorten, wie den echten Beluga Kaviar bieten wir einige preiswerte und hochinteressante Kaviarsorten an, die geschmacklich als exzellent tituliert werden können. Dabei handelt es sich sowohl um Störrogen von Kreuzungen zweier Störe als auch reinrassige Fische.

Bestes Beispiel ist hier unser Beluga Kaviar Premier vom Amur-Stör zu nennen. Der Amur-Stör entstammt der Kreuzung des Huso Dauricus (eine Belugaart) mit dem Acipenser Schrenckii, der ebenso wie der reine Belugakaviar auch eher als mild zu charakterisieren ist. Durch diesen sogenannten Hybriden erhält man einen exzellenten Störrogen, dessen Preis-Leistungsverhältnis nahezu unschlagbar ist. Dabei liegt der Preis für den Kaviar deutlich unter dem des reinen Beluga Kaviars. Weitere Sorten wären hier der Störrogen vom Adriatischen sowie sibirischen Stör und ähnliche.

Caviar Baeri 50g

Verpackungsgröße: 50g

Der Kaviar des sibirischen Störs ist würziger und kräftiger im Geschmack als die meisten anderen Kaviarsorten. Mit einem Korndurchmesser von 2 – 2,5 mm ist er aber auch einer der kleineren. Farblich reichen die Schattierungen von einem dunklen Braun bis zu Schwarz. Die sibirischen Störe sind im Gegensatz zum Belugastör eher robust und können bereits nach rund 7 Jahren geerntet werden.Zum Vergleich: der Beluga Kaviar vom Huso Huso kann frühestens nach 15 – 20 Jahren geerntet werden – erreicht aber einen Durchmesser von stolzen 3 – 4 mm.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (790,00 €* / 1 Kilogramm)

39,50 €*

Ausverkauft

Osietra Kaviar 50g

Verpackungsgröße: 50g

Der klassische Osietra Kaviar wird ebenfalls einer Störkreuzung entnommen (hier sibirischer & russischer Stör). Die eher milde Eigenschaft des russischen Störs kommt hier sehr gut zur Geltung, sodass auch der Rogen entsprechend deutlich milder ausfällt als der Kaviar des reinen sibirischen Störs. Die Farbe ist bräunlich und der Durchmesser der einzelnen Störeier rund 2,2 - 2,5 mm.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (790,00 €* / 1 Kilogramm)

39,50 €*

Details